茶界盛事：将军茶记 立碑仪式今日盛大开幕
【八一的见证】从2016年结识他，亲眼见证老华侨、老茶人黄锦枝先生的事茶殊缘、将军茶谊、故园情深，大概可用“一书一碑，一院一馆”概括之——书为纪念恩师的《武夷月明：武夷岩茶泰斗姚月明纪念文集》；碑乃今日为孟春九将军牛坑访茶、植茶而立的“将军茶记”；院为协和南洋茶文化研究院，旅港著名茶人温建平老师为首任院长；馆为尚在努力筹建中的协和南洋茶博物馆（苑）。
很有幸作为书的执行主编，碑文的编辑并建议以书法刻碑者，兼茶文化研究院的一员，数年来亲历陪同并见证黄老父子二代对茶、对故土的情深意长、矢志不渝，恰如他请谭悦新中将题写的这八字：“根之所在，源之所系”，饱蘸深情、字逾千金，说可以代表两百多年来海外华侨和家乡亲人的心声，亦不为过。今日上午，嘉宾景集、骄阳炽热，舞狮志庆，鞭炮齐鸣，良可远慰身在香港、无法亲至的黄老先生。
附《泉州牛坑村将军茶记》
（温建平、侯军/撰文）
福建自古产茶，泉州乃茶叶出洋之名港。宋设市舶司于泉州，刺桐港遂成东方第一大港。自此，海上丝路，帆影如云，中国茶船，联通四海。
迨至上世纪二十年代，朱德率红军入闽，种茶播香，令“红军茶”之名遍传粤赣。此闽茶与红军结缘之始也。
泉州东园牛坑村为闽南著名侨乡，马来西亚侨属、香港协和茶行创始人黄锦枝1941年出生于此。先生晚年桑梓情深，心系故土，遂发愿以祖厝为基础，创办“协和南洋茶文化博览苑”，广邀全球茶界名士，共力弘扬华夏茶文化，人称“锦枝茶乐园”。茶厝可悠游，茶香怡人，香远益清，引得八方茶客，前来茗叙。
恰辛丑三月初六，春和景明之时，将军一行，结伴莅临，品茗畅叙，兴味无穷。茗醉入情时，逸趣遄飞，遂于泉州牛坑，种下一片“将军茶林”，从此为茶史立新猷。
当日，共襄盛举之共和国将军为：谭悦新中将、王同琢中将、张国初中将、张汝成中将、阮朝阳少将、穆若志少将、董庆福少将、刘联华少将、倪善学少将。
茶为国饮，盛世兴茶。昔有红军种茶之前因，今又有将军植荼之善果。百年茶缘，一何深也！因立碑以记之。
协和南洋茶文化研究院立
津门茶客 侯军书
二零二一年八月一日
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