怒族的盐巴茶

清凉界主人

　　先将特制的、容量200至400毫升小陶罐洗净，并放在火炭上烤烫。取一把青毛茶（约5克）或掰一块饼茶放入罐烤香，再将事先煨涨的开水加入罐中，至沸腾翻滚3-5分钟后，去掉浮沫，将盐巴块放在瓦罐中涮几下，并持罐摇动，使茶水环转三五圈，再将茶汁倒入茶盅、茶盅中再加适量的开水稀释。这种茶汁呈橙黄色。这样边煨边饮，一直到小陶罐中茶味消失为止。剩下的茶叶渣用来喂马、牛，以增进牲口食欲。  

北京老壶

食各族不一，品也是各族各趣。